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Fiches-infos : variétés et recettes |
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Familles de légumes et variétés |
La courge "Pomme d'Or"
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Cultures |
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C'est
dans les "cucurbita pepo" que l'on classe les courgettes,
les citrouilles
et
les patissons. La "Pomme d'or" est une variété coureuse
très productive donnant jusqu'à une vingtaine de petits fruits
sphériques de 6/8 cm par plant. A maturité, ils prennent une
très jolie couleur orangée et leur écorce qui peut devenir très
dure leur confère une excellente capacité de conservation. La
chair, peu épaisse, parfois un peu filandreuse, est de saveur
très subtile rappelant celle de l'artichaut. |
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Pleine terre : >
Récolte : |
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Recettes et conseils de cuisine |
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Recettes
de pommes d'or : farcis, veloutés, purées, gratins, tartes. |
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UTOPAILLE
-Jardin-restaurant
bio et écologique en Creuse (Limousin)
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23800 La Celle Dunoise - Tél : 05 55 63 74 45 - Nous
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