Un peu d'utopie, un brin de paille...
UTOPAILLE

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un état d'esprit 

Guide pratique

Les Légumes bio d'Utopaille,
certifiés par Ecocert 

Les Tables d'Utopaille,
Jardin-restaurant bio 

Les Veillées d'Utopaille,
Repas et soirées à thèmes

Ressources complémentaires
sur les activités

Sur cette page, nous mettons à votre disposition des informations complémentaires utiles sous forme de bibliographies, références et liens vers des sites internet spécialisés :
 

Quelques livres sur le jardin et les légumes (parmi tant d'autres, mais que nous aimons...)

> Revivre à la campagne de John Seymour - Editions De Borée - Nous restons très attachés à ce livre édité la première fois en 1976, année où nous avons découvert la Creuse pour la première fois. Cette bible de l'autosuffisance et de l'autarcie a été réédité une première fois 20 ans après ! Encore d'actualité, à l'heure de la crise...
> Le Jardinage - Collection Connaissance et Pratique - Editions Denoël - Avec ce vieux livre (1978) nous avons commencé à rêver sur les dessins puis commencé à apprendre les bases du jardinage.
> Le Guide Clause - Editions L. Clause, SA pour la culture des graînes d'élite - Notre édition est celle de 1986, c'est vieux mais c'était déjà très renseigné !
> Le Jardin comme on l'aime - Patricia Beucher et Jean-Paul Collaert - Editions Les Nouveaux Jardiniers - Un livre de référence car initié par la Société Nationale d'Horticulture de France. Pour nous, un des premiers ouvrages qui associent merveilleusement le potager au jardin d'agrément.
> Encyclopédie du Jardinage Bio - Editions Larousse - Recommandé par Nature et Progrès, ce livre a été réalisé avec l'HDRA, une association qui milite dans le monde entier sur les problèmes de santé et de conservation des espèces.
> Le Livre des Bonnes Herbes - Pierre Lieutaghi - Editions Acte Sud - Pour jardiner sereinement parce qu'il n'y a pas de mauvaises herbes !

Aussi des livres récents sur...les vieux légumes !

> Les Plantes Potagères - L'Album Vilmorin - Editions Bibliothèque de l'Image - En fait, pas si récent que ça, les illustrations confiées par la célèbre Maison à des peintres, artistes-naturalistes, datent du milieu du XIXème siècle ! Au delà des chefs-d'oeuvre que constituent ces planches de dessins de légumes, elles sont des sources précieuses pour ceux qui se consacrent à la recherche des variétés anciennes.
> De Mémoire de Potagers - Petites et Grandes Histoires des Variétés de Légumes racontées par Serge Schall - Editions Plume de Carotte - Vraiment superbe, une approche historique, philosophique, botanique, de quoi réaliser ce que nous sommes en train de perdre !
> Légumes oubliés d'Hier et d'Aujourd'hui et 125 Recettes - Kathleen et Yves Paccalet, photos Marc Dantan (vous avez vu le nom ?) Et dire que l'INRA a travaillé des années pour nous rendre les légumes présentables sur nos étals, remboursez !!!

Et pour la cuisine ? Quelques pistes de recettes en plus

> Petit Larousse des Recettes aux légumes du Potager - Valérie Lhomme - Editions Larousse
> Les Légumes de mon Moulin - Roger Vergé - Editions Flammarion
> La Table Végétale - 100 recettes sans frontières - Sophie Brissaud - Editions Minerva
> Cuisine Végétarienne - Marabout Chef Hors série - Editions Marabout
> Herbier Gourmand - Marc Veyrat et François Couplan - Editions Hachette
> Recettes des Forêts et des Champs - Sue Style - Editions Flammarion
> La Table de Nicolas - Nicolas le Jardinier - Editions Rustica
> Herbes et épices - Christian Teubner - Editions Nathan
> L'herbier à croquer - François Couplan - Editions Favre

Le vin ?

> Les Bonnes Choses - Mes Bonnes Adresses du Vin bio - Jean-Marc Carité - Editions Utovie


Mention spéciale d'Utopaille pour "Terre Vivante"

> Nous tenons plus particulièrement à attirer votre attention sur les Editions Terre Vivante qui milite depuis 30 ans pour une écologie "pratique" et édite des livres sur l'écologie, la qualité de vie, la ruralité et la santé de très grande qualité parce qu'ils témoignent d'expériences concrètes de pionniers oeuvrant dans chacun de ces domaines. Leur revue bi-mensuelle "Les 4 Saisons du Jardin Bio" (précédemment intitulé "Les 4 Saisons du Jardinage") existe depuis 1980 ! Lecture recommandée !


Documentation technique en ligne
 

Annuaire national officiel des
professionnels de l' Agriculture Biologique

Ecocert - Organisme de
contrôle et de certification

Cahier des charges européen
de l'Agriculture Biologique

Site officiel des variétés de semences
disponibles en bio

Références Utopaille
 

Licence

Certicat de conformité

Fiche d'inscription à l'annuaire officiel

Catalogues de semences bio et matériels spécifiques
 

Le Biau Germe

Kokopelli

Magellan

La Ferme de Sainte Marthe

Germinance

Essem Bio

Agrosemens

Documentaires (pas pour faire peur, pour donner envie de changer !)

> Solutions locales pour un désordre global - Coline Serreau - Editions Montparnasse
> Severn - La voix de nos enfants - Jean-Paul Jaud - J+B Séquences
> Nos enfants nous accuseront - Jean-Paul Jaud - J+B Séquences
> Food, inc - Robert Kenner - Participant Media and River Road Entertainment
> Une vérité qui dérange - David Guggenheim - United International Pictures
> Le Monde selon Monsanto - Marie-Monique Robin - Arte Editions
> Profils paysans : La Vie Moderne - Raymond Depardon - Arte Editions
> Mondovino - Jonathan Nossiter - Diaphana Editions
> Super Size Me - Morgan Spurlock - Diaphana Editions

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